410 kcal

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 œufs
  • 30cl de café
  • 100g de sucre roux
  • 6 biscuits « boudoir »
  • 250g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 barres de kinder bueno
  • 6 cac de chocolat en poudre

Préparation (20 minutes)

  • Faire couler le café puis le laisser refroidir
  • Séparer le blanc des jaunes dans deux récipients différents
  • Dans le récipient des jaunes, ajouter les sucres, remuer puis y ajouter le mascarpone petit à petit
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer tout doucement à la préparation 
  • Remuer sans agresser avec une maryse ou une spatule et surtout pas avec un fouet
  • Tremper les boudoirs dans le café puis les disposer au fond de la verrine (1 par verrine)
  • Ajouter le mélange jusqu’à la moitié de la verrine, concasser une barre de kinder bueno et disposer la puis compléter avec le mélange jusqu’en haut
  • Laisser reposer une nuit au frais
  • Lorsque le tiramisu est prêt à être servi, saupoudrer le de cacao en poudre (1 cac)
  • Pour la décoration disposer quelques carrés de kinder