Mafé poulet – Façon Lady Cheffe

560 kcal / portion

Ingrédients (2 personnes)

• 150g de riz thai
• 1 gousse d’ail
• 2 tomates (olivette)
• 4 pilons de poulet
• 1 piment oiseau (si mafé pimenté)
• 2cas de dakatine (pâte d’arachide) PAS DE PATE A TARTINER SVP
• 200g de tomates pelées en boite
• 4 pommes de terre (moyenne/vapeur)

Préparation (45 minutes)

• Dans une marmite avec de l’huile chaude, bien faire revenir les pilons de poulet en assaisonnant avec sel, poivre et l’ail pilé (si pimenté, piler aussi avec le piment) pendant 10 minutes à feu moyen (il faut que le poulet soit cuit)
• Pendant ce temps, couper les pommes de terre et les tomates en quatre et les ajouter aux pilons dans la marmite, remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes
• Faire cuire le riz
• Ensuite ajouter les tomates pelées, remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes toujours à feu moyen
• Pour finir ajouter la dakatine, remuer et laisser mijoter 10 minutes mais cette fois à feu doux
• Laisser reposer environ 1 heure avant de servir (les saveurs en seront meilleures)