Coquillettes d’automne

318 kcal

Ingrédients (2 personnes)

• 1 tomates
• 2 carottes
• 1 gousse d’ail
• 50g de parmesan
• 200g de coquillettes 
• 1cac de fond de veau
• 5cl de vin blanc de cuisine
• 200g d’aiguillettes de poulet
• 1cac de concentré de tomate
• 100g de champignons de Paris

Préparation (35 minutes)

• Couper les aiguillettes en petits morceaux et les faire revenir 15 minutes dans un wok ou une petite marmite
• Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles, les champignons et l’ail en petits cubes
• Une fois le poulet cuit, ajouter les légumes, saler, poivrer puis couvrir 10 minutes, en mélangeant régulièrement
• Pendant ce temps faire cuire les coquillettes (8 à 10 minutes)
• Ensuite ajouter le fond de veau et le concentré de tomate à la préparation et laisser cuire 2 minutes
• Enfin ajouter le vin blanc, remuer et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes